一水葡萄糖是D-葡萄糖的结晶水合物，含有一个结晶水分子。它是一种白色结晶性粉末或颗粒，略带甜味，易溶于水，不溶于乙醇。广泛应用于食品、医药、发酵、饲料等多个领域，是一种重要的基础化工原料。
一水葡萄糖
基本简介
中文名称：一水葡萄糖
化学名称：一水葡萄糖DextroseMonohydrate
INCIName：一水葡萄糖DextroseMonohydrate
CAS登录号：5996-10-1
EINECS登录号：611-920-2
分子式：C6H12O6•H2O
分子量：198.17
HSCode：1702300000
同义词：一水葡萄糖、一水右旋糖、一水合葡萄糖、葡萄糖,一水、D-葡萄糖一水、D(+)-葡萄糖、一水合葡萄糖,AR、α-D-葡萄糖,一水、D(+)-葡萄糖一水合物、Cornsugar、C6H12O6.H2O、Dextrose,granular、DextroseMonohydrate、DextroseMonohydrateIp、D-Glucosemonohydrate、DEXTROSEUSPMONOHYDRATE、Dextrose,Hydrous,Powder,USP、GlucoseMonohydrateanalyticalgrade、D(+)-GLUCOSEMONOHYDRATEMOLECULARBIOLOGYGRADE
应用领域
应用领域 | 应用说明 |
食品添加剂 | 食品添加剂：一水葡萄糖可以用作食品中的添加剂，用于提供甜味。它在食品加工中被广泛应用，例如糖果、饼干、饮料等。 糕点和面包制作：一水葡萄糖可以用作糕点和面包中的糖分，为产品提供甜味和口感。 |
化工行业 | 化学反应中间体：一水葡萄糖可以作为一些有机合成反应的中间体，参与化学合成过程，用于制备其他化合物。 |
医药制造业 | 口服药物：一水葡萄糖可以作为口服药物的成分，用于改善药物的口感和溶解性。 注射剂：在一些注射剂中，一水葡萄糖可以作为稳定剂或溶剂，有助于保持药物的稳定性。 |
日化行业 | 护肤品和化妆品：一水葡萄糖的保湿性质使其成为护肤品和化妆品中常见的成分，有助于保持皮肤水分平衡。 |
包装方式
牛皮袋
稳定性和储存条件
在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。贮存温度低于25℃。
产品合规性
指标范围 | GB/T20880-2018 | JP | EP | USP |
状态 | 结晶性粉末或颗粒，无正常视力可见杂质 | |||
色泽 | 白色 | |||
气味 | 具有葡萄糖的特有气味,无异常气味 | |||
滋味 | 柔和甜味，无异常滋味 | |||
葡萄糖含量，% | 优级品≥99.5 一级品≥99.0 | |||
比旋光度，° | +52.0-+53.5 | +52.5-+53.3 | +52.6-+53.2 | |
水分，% | ≤10.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤0.5 |
pH | 4.0-6.5 | |||
氯化物（以Cl计），% | ≤0.01 | ≤0.018 | ≤0.0125 | ≤0.018 |
硫酸灰分，% | ≤0.25 | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.1 |
硫酸盐，% | ≤0.024 | ≤0.02 | ≤0.025 | |
Ar，mg/kg | 1.3 | 1 | 1 | |
Ba，mg/kg | ||||
Ca，mg/kg | 200 | |||
重金属，mg/kg | 4 | 5 | ||
铅，mg/kg | 0.5 | |||
主组分，% | 99.5 |
